Dai un nome alla tua pizza!

Cavaliere Registrato: 01/02/06 11:04 Messaggi: 2564

Durin ha scritto:

...un dito di olio piccante denso che veleggia sopra la pizza, incastonato tra i bordi rialzati...

Questa è una pista per biglie, non un pizza. Sdrù, da retta a me asd2

Inviato: Gio Giu 05, 2008 2:17 pm

Tonno, cipolla e peperoncino.

La chiamerei pizza "single" asd

Inviato: Gio Giu 05, 2008 6:03 pm

Alexover ha scritto:

Sdruso perchè non ci dici gli ingredienti che hai a disposizione???
magari ti fai una pizza dividendola in quarti...ogni quarto lo condisci nel modo che ti suggeriamo e poi senti di persona se ti aggrada...
chissà che non ne salti fuori una specialità tipica della tua pizzeria...
genti di ogni dove giungerà al tuo locale per degustare quella prelibatezza acclamata persino dagli dei....

p.s. un pò di prosciutto elfico non guasta... Twisted Evil

Non ho voglia di fare l'elenco...comunque continuate così, non è un concorso, non si vince niente, perciò non dovete scervellarvi per cercare una pizza "esagerata"...mi basta che scrivete la pizza che mangiate più volentieri o che mangereste più volentieri, se esistesse!

Cavaliere Registrato: 18/09/05 09:02 Messaggi: 3024

che bel topic goloso... ci voleva!

mmmmmm.... pizza bianca (niente pomodoro) ma con un bel po' di acciughe, capperi, olive nere e un pizzico di peperoncino, che non guasta mai.

Accompagnata da una bella birra gelata un po' amarognola...

GNAM! BURP!

Inviato: Gio Giu 05, 2008 8:59 pm

Magistra Ro ha scritto:

mmmmmm.... pizza bianca (niente pomodoro) ma con un bel po' di acciughe, capperi, olive nere e un pizzico di peperoncino, che non guasta mai.

Poi ci vuole il team che ha messo in sicurezza il reattore di Cernobyl per riportarti a casa Rofl

XD

Allora...pomodoro, mozzarella, tanto salame piccante, un pò di funghi e olive asd2

INFARTO STÒ ARRIVANDOOOO

Arciere Registrato: 12/11/07 00:46 Messaggi: 1203

beh, senza stare ad inventarla, ecco la mia pizza preferita:

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, aglio, cipolla e aggiunto sopra un pò di olio piccante.

n.b. ho messo aglio e cipolla insieme, ma di solito si trovano alternati, o l'uno o l'altra. Quella con l'aglio la fa un ristorante a due passi da casa mia, e si chiama, manco a dirlo..Vampira. Rofl

Inviato: Gio Giu 05, 2008 9:31 pm

Ebbene sì, la mia pizza sarà per il menù bambini asd2

Pomodoro, doppia (o anche tripla) mozzarella, wurstel, salsiccia e salame piccante. E se rimane dello spazio, una fogliolina di basilico.

Inviato: Ven Giu 06, 2008 3:48 am

Pizza bianca, mozzarella di bufala, crema di zucca, cuori di carciofini......

Inviato: Ven Giu 06, 2008 8:38 am

Pomodoro mozzarella brie prosciutto crudo e salamino piccante.

P.S.
Qualche semplice domandina Rolling Eyes

Come fai l'impasto?
Che farina usi?
Lievitazione lunga o corta?
.....
....
...

Cavaliere Registrato: 01/02/06 11:04 Messaggi: 2564

sdruso ha scritto:

Alexover ha scritto:

Sdruso perchè non ci dici gli ingredienti che hai a disposizione???
magari ti fai una pizza dividendola in quarti...ogni quarto lo condisci nel modo che ti suggeriamo e poi senti di persona se ti aggrada...
chissà che non ne salti fuori una specialità tipica della tua pizzeria...
genti di ogni dove giungerà al tuo locale per degustare quella prelibatezza acclamata persino dagli dei....

p.s. un pò di prosciutto elfico non guasta... Twisted Evil

Non ho voglia di fare l'elenco...comunque continuate così, non è un concorso, non si vince niente, perciò non dovete scervellarvi per cercare una pizza "esagerata"...mi basta che scrivete la pizza che mangiate più volentieri o che mangereste più volentieri, se esistesse!

Ma non si vinceva un rutto d'Antares chiuso in un barattolo di vetro? Allora, visto che non si vince nulla, rinuncio alla mia con tartufo e cioccolata per eccesso di raffinatezza e caldeggio quella di StregaPaola. Purchè tolga la creama di zucca, s'intende. La crema di zucca è una poltiglia mi sa eh? Io odio le poltiglie mucillagginose viscide traslucide tipo umor vitreo di bulbo oculare.

Cavaliere Registrato: 18/09/05 09:02 Messaggi: 3024

Lao Tsung ha scritto:

Poi ci vuole il team che ha messo in sicurezza il reattore di Cernobyl per riportarti a casa Rofl

XD

Tesoro, serve qualcosa di adatto alla mia gentile figura... devo mantenere la linea!!!!

CuoreNero ha scritto:

La crema di zucca è una poltiglia mi sa eh? Io odio le poltiglie mucillagginose viscide traslucide tipo umor vitreo di bulbo oculare.

credo che il colore sia un po' diverso, in realtà...

Rofl

Inviato: Ven Giu 06, 2008 10:10 pm

a me piacciono le pizze bianche quindi...

DARKVHOX: Mozzarella, Rosmarino, Acciughe, Funghi, Pepe Nero e Kren*

*Salsa austriaca color maionese (un po' più scura) ricavata dalla radice di rafano. Estremamente piccante, solo per palati pronti a tutto.

Inviato: Ven Giu 06, 2008 10:11 pm

Guardalaluna ha scritto:

Qualche semplice domandina Rolling Eyes

Come fai l'impasto?
Che farina usi?
Lievitazione lunga o corta?

L'impasto lo faccio con queste proporzioni:
2 Kg di farina grano tenero "00" w:200 per pizza (comprata a sacchi da 25kg)
1 litro di acqua
50 grammi di sale
10 grammi di zucchero
50 grammi olio d'oliva extra
3/5 grammi di lievito quello a cubetti

L'impasto lo faccio la sera per la sera dopo e lo lascio nel frigo a 4 gradi.
Lo tolgo un pò prima a seconda del tempo, della tamperatura ...diciamo che lo vedo ad occhio. (dura anche 2 giorni)

Poi ci metto l'ingrediente segreto che solo lo Sdruso conosce...eheheheh!

Tra l'altro mi tocca provare tutte le sere una pizza diversa del vostro elenco....è uno sporco lavoro ma qualcuno lo deve fare....e lo faccio!!!

AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH!!!

Arciere Registrato: 16/09/05 13:51 Messaggi: 1107

Citazione:

Poi ci metto l'ingrediente segreto che solo lo Sdruso conosce...eheheheh!

Tra l'altro mi tocca provare tutte le sere una pizza diversa del vostro elenco....è uno sporco lavoro ma qualcuno lo deve fare....e lo faccio!!!

mi stai facendo venire fame Very Happy

poi dicci come ti vengono e se i clienti gradiscono, miraccomando!

Inviato: Dom Giu 08, 2008 12:06 am

chiamala solamente VHOX. e toglici le acciughe, per favore asd2